La región de Alicante, situada en la soleada Costa Blanca de España, es famosa por su rica tradición culinaria. Entre sus delicias más emblemáticas, el arroz ocupa un lugar especial. Las localidades de Alicante y Elche destacan por su habilidad para convertir este humilde grano en platos exquisitos, repletos de sabor y cultura.
El Arroz Alicantino: Tradición y Sabor
En Alicante, el arroz es mucho más que un ingrediente; es una experiencia que conecta a las personas con su tierra y su historia. Los platos de arroz alicantino son famosos por su colorido y variedad, destacando entre ellos la tradicional «paella alicantina». Esta paella se diferencia de la valenciana principalmente en el uso de ingredientes como el marisco fresco, el pimiento rojo, y a menudo, la ñora.
El éxito de los arroces de Alicante y Elche no solo radica en las recetas, sino también en la calidad de los ingredientes locales. Desde el marisco fresco del Mediterráneo hasta las verduras y carnes de las huertas y granjas locales, cada componente juega un papel crucial en el sabor final de los platos. En nuestrabarra nos inspiramos en cada producto de calidad para realzar el sabor de los arroces de alicante.
Elche: Fusionando Campo y Mar
A solo unos kilómetros de Alicante se encuentra Elche, una ciudad igualmente orgullosa de sus tradiciones arroceras. En Elche, los platos de arroz se enriquecen con productos del campo ilicitano, famoso por sus palmeras, hortalizas y frutas. Uno de los platos más representativos de Elche es el «arroz con costra». La receta de arroz con costra en Elche se basa en un sofrito de carnes (generalmente pollo, conejo y embutidos) y se cubre con huevo batido antes de terminar su cocción en el horno. El resultado es una deliciosa costra dorada que cubre el arroz, aportando una textura y sabor únicos.
Desde nuestrabarra y en sintonía con el Mar y la tierra nos acercamos al arroz de Elche y Alicante en todas sus texturas y sabores para que, junto con el producto local, permitamos acercar la auténtica cocina local en su máximo esplendor.
Restaurantes en Alicante para Degustar el Mejor Arroz
Para quienes buscan una experiencia culinaria excepcional, los restaurantes en Alicante son la opción ideal. Aquí, los chefs combinan tradición y modernidad para ofrecer platos que reflejan la esencia de la región. Al planificar tu visita, asegúrate de reservar en alguno de los muchos restaurantes en Alicante o en los acogedores establecimientos de la costa, donde podrás disfrutar de vistas impresionantes mientras saboreas un exquisito plato de arroz.
Alguno de los restaurantes recomendados en Alicante para degustar el arroz es Nuestrabarra, conocido por su calidad y autenticidad. Ya sea que busques un restaurante en Alicante ó un restaurante en Elche, el arroz de Nuestrabarra siempre tiene una opción para cada paladar.
Explorar la gastronomía de Alicante a través de sus arroces es una aventura que no te puedes perder. ¡Ven y descubre por qué esta región es un destino imperdible para los amantes de la buena comida!