Nuestra Historia

La historia de Nuestra Barra hunde sus raíces en la tradición marinera y hospitalaria de Santa Pola, a través de una familia emblemática: los Patilla.


Todo comenzó cuando Ventura Selva Gonzálvez y Francisco Pérez Vicente —conocido por el apodo de “Patilla”, heredado de su abuelo— recibieron una posada en alquiler en Santa Pola. Aquella fonda se convirtió pronto en un punto de encuentro para comerciantes, placeros y viajeros que acudían al mercado del pueblo y encontraban allí buena mesa, descanso y hospitalidad.


Ventura, una mujer adelantada a su tiempo, cocinaba para todos los que llegaban tras largas jornadas de trabajo. Su cocina casera, sencilla y generosa, se convirtió en un símbolo del esfuerzo y el sabor local. Desde aquella fonda se distribuía incluso el agua a las casas y chalets de la zona.


Con visión y coraje, Ventura transformó la antigua posada en un hotel moderno, dotado de veinte habitaciones con baño, un restaurante en el primer piso y una barra en la planta baja que se inauguró el 1 de mayo de 1968. Fue una revolución para la época: un espacio donde disfrutar de pinchos, vinos y platos elaborados con producto del mar y la tierra.


El negocio prosperó gracias al apoyo de vecinos y proveedores del pueblo —como el Horno de Paquito o Jeroni el Vinero— y a la afluencia de turistas franceses y escandinavos, que encontraron en la Fonda Patilla un pedacito de la esencia mediterránea.


Con el paso del tiempo, la tradición continuó viva. Tres generaciones después, la familia Patilla sigue manteniendo el espíritu de Ventura: el amor por la gastronomía, el respeto por el producto y el deseo de acercar lo mejor del mar y la tierra a quienes visitan Santa Pola.